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Marinados con jugo natural ¿Cómo darle sabor a la carne?

Hoy te traemos algunas recetas de marinados con jugo natural. Marinar carne es una forma muy sencilla y rica de llevar tus platos a otro nivel. Si tienes ganas de variar a las tradicionales sal y pimienta, estas opciones de marinados le darán vuelta a tu paladar. Las marinadas son mezclas de un elemento líquido (puede ser aceite, agua, vino o cerveza) con ingredientes que aportan aromas especiales a cualquier tipo de carne.
Marinar la carne también sirve para suavizarla y mejorar su textura; se trata de que los sabores penetren en todo el producto con el fin de que haya distintas experiencias a la hora de comerla.

Marinado de jugo de Limón

Buena para: Carne de Cerdo, Pollo y carde de Res.

Ingredientes:

  • 1/4 taza Aceite de Oliva
  • 1/4 taza jugó de Limón
  • 3 ajos
  • 1 cucharada Romero Fresco
  • 1 cucharada Perejil (fresco o seco)
  • 1/2 cucharada Sal

Procedimiento

Coloca la carne en recipiente profundo, poco a poco ve incorporando los ingredientes mientras masajeas la carne para que todos los sabores logren mezclarse. Luego cubre con un plástico y deja reposar por lo menos 1 hora pasado este tiempo puedes sacar la marinada y estará listo para cocinar.

Marinado de Jugo de Naranja

Buena para: Pollo y carne de res.

Ingredientes:

  • 1 cucharada de ajo
  • Hojuelas de chile 1 cucharada
  • Jengibre una cucharada
  • Pimienta
  • Salsa de soya
  • Jugo de naranja

Procedimiento

Verter el jugo de naranja, la salsa de soya, añade pimienta y la cucharada de ajo y jengibre. En un refractario, sazonar la carne y bañar con la marinada. Cubrir con plástico transparente y refrigerar durante por lo menos una hora. Sacar de la marinada y cocinar.

Marinado de jugo de maracuyá

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo
  • 1 Cebolla morada pequeña
  • 5 Tazas de vinagre
  • 1 taza de vino blanco
  • 2 Tazas e jugo de maracuyá
  • Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

En una cacerola mezclar 2 dientes de picados, una cebolla morada pequeña picada, añade sal y pimienta al gusto. Agregar 5 tazas de vinagre y dejar que se evapore en su totalidad a fuego alto. Agregar una taza de vino blanco y dejar que evapore durante 5 minutos. Incorporar ¼ taza de azúcar y 2 tazas de jugo de maracuyá. Estará listo para añadir a tu carne y dejar reposar con la mezcla por a las 2 horas. Pasado el tiempo la carne estará lista para cocinar.

Keywords

  • ¿Cómo dar sabor a la carne de forma natural?
  • ¿Cómo dar sabor a la carne sin condimentar demasiado?
  • ¿Cuánto tiempo puede permanecer la carne en el refrigerador?
  • ¿Qué condimentos le puedo poner a la carne?
  • ¿Se necesita condimentar la carne?
  • Marinados con jugo natural
  • ¿Cuánto tiempo se debe esperar para que la carne agarre sabor?

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